Prix d’un traiteur de mariage : le barème complet

Le traiteur est, avec le lieu, le poste qui décide de la moitié de votre budget. C’est aussi celui dont les devis sont les plus difficiles à comparer, parce que deux propositions au même prix affiché ne contiennent presque jamais les mêmes lignes. Voici les barèmes réels, et surtout ce qui les fait bouger.

Le prix par personne, formule par formule

Tous les traiteurs raisonnent par convive. Voici les fourchettes couramment pratiquées en France, hors boissons et hors location de matériel.

Formule	Prix par personne	Ce qui est généralement inclus
Vin d’honneur seul	18 € - 35 €	Pièces apéritives, service debout
Cocktail dînatoire	45 € - 80 €	Pièces salées et sucrées, sans assise
Buffet	55 € - 90 €	Entrée, plat, dessert en libre-service
Dîner servi à l’assiette	75 € - 150 €	Menu complet, service à table
Brunch du lendemain	20 € - 40 €	Formule allégée, souvent en supplément

Pour 100 convives, l’écart entre un buffet et un dîner servi représente donc 2 000 € à 6 000 €. C’est le premier arbitrage à trancher, avant même de contacter qui que ce soit.

Les quatre lignes qui font vraiment varier la facture

1. Le personnel

Comptez un serveur pour 15 à 20 convives en service à l’assiette, moitié moins en buffet. Un serveur se facture entre 200 € et 350 € pour la prestation, et les heures après minuit sont presque toujours en supplément. Sur un mariage de 100 personnes, le personnel pèse souvent 1 200 € à 2 000 € à lui seul.

2. Les boissons et le droit de bouchon

Faire venir son propre vin est le réflexe le plus répandu pour économiser. Vérifiez d’abord le droit de bouchon : entre 5 € et 15 € par bouteille ouverte selon les prestataires. Sur 80 bouteilles, cela représente 400 € à 1 200 € — de quoi annuler complètement l’économie espérée.

3. La location de matériel

Vaisselle, verrerie, nappage, mobilier : si le lieu n’équipe pas, c’est le traiteur qui loue, et il le facture. Comptez 8 € à 20 € par convive. C’est la ligne la plus souvent oubliée dans les comparaisons de devis.

4. Les repas des prestataires

Photographe, DJ, vidéaste : ils mangent aussi. La plupart des traiteurs proposent un tarif réduit, entre 25 € et 45 € par personne. Avec quatre prestataires, c’est 100 € à 180 € à ne pas oublier.

Combien prévoir au total ?

Voici des ordres de grandeur tout compris — repas, boissons, personnel et matériel — pour un mariage en région :

Invités	Formule simple	Formule classique	Haut de gamme
50 personnes	3 500 € - 5 000 €	5 500 € - 7 500 €	9 000 € et plus
100 personnes	6 500 € - 9 000 €	10 000 € - 14 000 €	17 000 € et plus
150 personnes	9 500 € - 13 000 €	15 000 € - 20 000 €	25 000 € et plus

En Île-de-France et sur la Côte d’Azur, majorez ces fourchettes d’environ 20 à 25 %. Notre simulateur de budget intègre ces écarts et vous donne une estimation complète en une minute.

Comment lire un devis de traiteur

Un devis exploitable précise systématiquement six éléments : le nombre de convives retenu, le détail du menu, ce que comprennent les boissons, le nombre de serveurs et leur amplitude horaire, la location de matériel, et les conditions d’annulation. Si l’un de ces points manque, demandez-le avant de comparer : c’est précisément là que se logent les écarts.

Demandez toujours plusieurs propositions sur une base identique — même date, même nombre d’invités, même formule. Sans cela, la comparaison n’a aucun sens, et l’offre la moins chère est souvent celle qui inclut le moins.

Et pour choisir, pas seulement pour comparer ?

Le prix ne dit pas tout : la dégustation, l’expérience du lieu et la souplesse du traiteur comptent autant. Notre guide Bien choisir son traiteur de mariage détaille les questions à poser avant de signer.